Medlemskvällar med Club VinUnic i Malmö
Älska Mat fredagen den 28 okt till söndagen den 30 okt.
Välkommen att hälsa på oss i Slagthuset i Malmö i dagarna tre. Läs mer om mässan
här.
Tidigare Club-kvällar:
Årets Kock 2011
Fredag 20 maj & lördag 21 maj kl 19.00
I dagarna två får Grand Hotel besök av Tomas Diederichsen från
Ulfsunds Slott, korad till Årets Kock 2011. Tomas har satt samman en unik femrättersmeny bara för oss som gästar Grand Hotel just denna helg. Tillsammans med Grands kockteam och kökschef Martin Hansen utlovar Tomas en guldkantat meny med fantastiska smakupplevelser.
Lättbakad forell med rökt forellrom i färskost samt gurka och kavring
Hummersallad med lavendel och brynt smör
Lamm med nässlor, fänkål och toppmurklor
Mesost och hallon med hasselnötter och harsyra
Rabarber med brödkräm och myskmadra
Självfallet har Grands sommelier valt ut de allra bästa vinerna till kvällens evenemang och satt samman ett vinpaket som serveras till menyn.
Missa inte tillfället att få njuta av mästerlig mat i allra högsta grad!
Mycket exklusiv provning och middag med Gaia Gaja från det kända vinhuset Gaja i Piemonte, Italien onsdagen den 2:a februari på Restaurang Årstiderna i Malmö
Onsdagen den 2:a februari besöker Gaia Gaja Sverige och som medlem i Club VinUnic är du välkommen att delta i en vinprovning där vi provar några av Gajas bästa viner. Gaja anses vara en av de främsta producenterna i Piemonte och gör kraftiga, strama och långlivade viner. Gaia är dotter till Angelo Gaja som under många år framgångsrikt drivit företaget och skapat den kultstatus producenten har idag. Angelo är fortfarande verksam men Gaia har de senaste åren tagit över mer ansvar och vi är mycket glada och stolta över att ha henne på besök hos oss.
Mästerkockarna på Årstiderna har skapat en exklusiv 3 rätters meny som ska passa väl ihop med Gajas viner. Gaia kommer berätta om de olika vinerna och vi får även chans att bland annat prova ett av Gajas exklusiva vingårdsbetecknade vin, Sori San Lorenzo som kostar ca 2400 kr per flaska i butik!
När: Onsdag 2:a februari
Tid: kl. 19.30 – 22.30
Var: Restaurang Årstiderna
Frans Suellsgatan 3
Malmö
Det finns bara ett begränsat antal platser.
OBS!! Anmälan görs direkt till Restaurang Årstiderna på telefon 040-23 09 10 senast den 25.e januari. Vänligen uppge ”Gaja-middag” när Ni bokar. Priset är 1495 kr och anmälan är bindande.
Välkommen till en provning och middag med en Argentinas främsta producenter, Bodega Catena Zapata torsdagen den 21:a oktober på St Markus Vinkällare i Malmö.
Den 21:a oktober besöker Mariela Molinari från Catena, Malmö och som medlem i Club VinUnic är du välkommen att delta i en vinprovning där vi provar ett spännande urval av Catenas viner.
För eftervärlden kommer Nicolás Catena att framstå som den som lade grunden för
Argentinas moderna vinhistoria. Han är nationalekonom, hade arbetat som gästprofessor i Kalifornien och återvände med övertygelsen att om man kunde göra så bra vin i Kalifornien skulle man kunna göra detsamma i Argentina. Han hade fått överta det bulkvinsföretag, som hans farfar grundade när denne invandrat från Italien. Nicolás sålde av hela bulkvinverksamheten och behöll bara den lilla del som var inriktad på att göra kvalitetsviner.
Completamente loco – helt galen – var det omdöme kollegerna gav honom. Och det intrycket förstärktes när han började anlägga vingårdar på långt över 1.000 meters höjd över havet! Men Catenas satsningar var inga galna infall. Han forskade och bedrev ett intensivt experimenterande – och det gör han än i dag tillsammans med dottern Laura som är koncernens kronprinsessa.
Nicolás Catena har visat världen vilken kapacitet för världsklassviner som finns i Argentina. Robert Parker skrev nyligen: ”Catena fortsätter sätta standarden för Argentinska kvalitetsviner”.
I priset ingår förutom vin en specialkomponerad 3-rätters middag.
Torsdag 21:a oktober
kl. 18.30 – 22.00
St Markus Vinkällare
Stadt. Hamburgsgatan 2, Malmö
Det finns bara ett begränsat antal platser. Anmälan görs via mail till: clubvinunic@vinunic.se och 745:- per person betalas in till bankgiro 5137-1326 senast den 15:e oktober.
Anmälan är bindande.
Välkommen,
Jane Sandström
clubvinunic@vinunic.se
...........................................................
Välkommen till en provning med Sander Vriend från Ste Michelle Wine Estates från Washington State
Tisdag 26 oktober är det dags för besök av Sander Vriend från Ste Michelle Wine Estates som är den ledande producenten i Washington State, USA. Washington State anses idag vara ett av de nya och mest intressanta områdena för vinodling och har de senaste åren visat att de kan göra viner i världsklass. T ex fick ett av deras viner förra året utmärkelsen ”Årets vin” av kända Wine Spectator. I denna spännande region gör man alla typer av viner, allt från eleganta Rieslingviner till kraftfulla och majetätiska Cabernetviner.
Som provningsdeltagare får du nu chans att prova ett urval av viner från Ste Michelle Wine Estates och upptäcka detta nya och intressanta vindistrikt. Förutom vin får erbjuds en specialkomponerad 3-rätters middag.
Tisdag 26 oktober
kl. 19.00 – 21.30
Sankt. Gertrud – Haqvin Bager
Östergatan 7b, 211 25 Malmö
Tel: 040-258555
www.sanktgertrud.se
Det finns bara ett begränsat antal platser. Anmälan görs via mail eller telefon till: clubvinunic@vinunic.se eller 08 545 81656 senaste 18 oktober.
Pris: 695 :- per person för vin och middag.
Välkommen till en vinprovning och middag tillsammans med Sebastian San Martin, Vinmakare från Argento och Claes Lindkvist från VinUnic – på Restaurang Kalk tisdagen den 11 maj i Malmö
Sebastian San Martin från Argento i Argentina besöker Sverige och som medlem i Club VinUnic är du välkommen att delta i en wine makers dinner.
Argento är ett vinföretag som började med att det brittiska vinföretaget Bibendum 1999 gav Catena i uppdrag att för deras räkning tillverka ett vin med vissa specifikationer beträffande kvalitet och pris– det skulle vara ett bra vin till rimligt pris! Vinet fick namnet Argento och följdes av flera med olika druvinnehåll. Vinet gjorde succé på den engelska marknaden.
Så stor succé att man för några år sedan skapade ett speciellt företag, Argento Wine Company, med en egen produktlinje. Huvudägare i företaget är Bibendum i London, men familjen Catena har också en ägarandel i företaget, liksom ett internationellt vininvestmentföretag. Vinerna har sedan starten tillverkats i Esmeralda, Catenas gamla bodega inne i staden Mendoza, och det är också Catenas kunnande såväl i källaren som i vingårdarna som garanterar Argento-vinernas kvalitet. Man har också lanserat en produktlinje med viner till lägre pris under namnet Malambo. De druvor som används för Argento-vinerna är de sorter som visat sig ge bäst resultat i Mendoza-områdets höghöjdsvingårdar, nämligen malbec, bonarda, cabernet sauvignon och chardonnay men även sauvignon blanc och pinot grigio.
Som ackompanjemang till vinerna kommer det att serveras en specialkomponerad meny för kvällens viner.
tisdag 11 maj
kl. 19.00 – 21.30
Restaurang Kalk
Kalkstensvägen 13, Limhamn
www.victoriapark.se/kalk
Obs! Anmälan till provningen görs direkt till Kalk på tel: 040 - 620 63 63 senast torsdag 6 maj. Ange Club VinUnic.
Pris för 2-rätters middag och vinprovning är 295 kr som betalas på plats.
............................................................
Tisdag 28 oktober, 2008 kl 18.00 - 20.00 på St Markus Vinkällare Stadt
Hamburgsgatan 2, Malmö
Tisdag 28 oktober, 2008 kl 18.00 - 20.00 på St Markus Vinkällare
Stadt Hamburgsgatan 2, Malmö
Sankt Markus Vinkällare är något helt unikt i Malmös nöjesvärld, miljön och menyn är de två huvudattraktionerna, den sistnämnda toppas av en "Luxus Buffé" med såväl kalla som varma godsaker. Du kan också välja en varmrätt - kött eller fisk Vi kan erbjuda hela kartan av viner - från de robusta lantvinerna till de blåblodigaste slottsvinerna.
Under just denna kväll erbjuder vi medlemmar i Club VinUnic en lätt buffé med vin till ett pris av 385:- per person. Anders Hylén, ansvarig sommelier på Sankt Markus Vinkällare berättar om Vinkällare och hans egna företag Outstanding Wines. Där finns också tillfälle att köpa Riedelglas och den nya Riedel Vinprovarväskan till ca. 30% rabatt under denna kväll.
Det finns ett begränsat antal platser. Anmälan görs via mail till info@clubvinunic.se och 385:- per person betalas in till bankgiro 5137-1326 senast fredag 17 oktober. Anmälan är bindande.
Välkommen,
Jane Sandström
info@clubvinunic.se
Sidan redigerades
: 2008-10-07