Rött vin: Quercia al Poggio Chianti Classico

Quercia al Poggio Chianti Classico 2015

 
  • Art. Nr:2376

  • Pris Exkl. moms:135,20 kr

  • Storlek:750 ml

  • Förslutning:Naturkork

  • Varukategori:Röda viner

  • Sortiment:Systembolagets fasta

  • Producent:Quercia al Poggio

  • Vinets karaktär: Väl sammansatt och traditionell stil av mörka och röda körsbär, cederträ, kryddor och diskret ekfatskaraktär. Fylligt och runt med eleganta tanniner och en medelhög syra som ger en väl avvägd balans.

  • Tillverkning: Varje vingård vinifieras separat och jäsningen startar i temperaturkontrollerade ståltankar. Malolaktisk övergång sker naturligt och gradvis i cementtankar. Skalmaceration sker 20-25 dagar. Racking och buteljering sker i fas med månen. Vinet buteljeras med gravitation och utan filtrering.

  • Lagring: Ca 18 månader i både nya och gamla 500-liters ekfat och ytterligare minst 6 månader i flaska.

  • Passar till: Servera gärna vid 16 C till traditionell italiensk mat såsom vildsvinsragu med pasta, Osso Bucco eller en Carpaccio med pinjenötter och vällagrad parmesan. Vinet vinner på att få syre en stund innan servering.

  • Alkoholhalt: 14 %

  • Totalsyra: 5,4 g/l

  • Restsocker: 1 g/l

Producenten

Quercia al Poggio är en liten vinegendom belägen uppe på en kulle 400 meter över havet i natursköna Barberino val d’Elsai hjärtat av regionen Chianti i Toscana. Egendomen som tidigare var ett kloster härstammar från 1800-talet. Sedan 1997 produceras här, i nuvarande regi av Michela och Vittorio Rossi, Chianti Classico endast från egna vingårdar enligt biodynamiska principer. Sedan 2010 är egendomen certifierat ekologisk.


Länk till producentens sida
Italien
URSPRUNG: Toscana
VINGÅRDAR: Monsanto - Barberino val d'Elsa
JORDMÅN: Kalksten och lera med sektioner av skiffer
SKÖRD: Manuell skörd då druvorna är vid sin högsta fysiologiska mognad.
SKÖRDEUTTAG: 35 hl/ha
DRUVOR: Sangiovese 80 %, Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo

VINGRUPPEN AB, BOX 7471, 103 92 STOCKHOLM • BESÖKSADRESS REGERINGSGATAN 109, STOCKHOLM • TEL +46 (0)8-660 84 15 • FAX +46 (0)8-660 84 53 • E-MAIL INFO@VINGRUPPEN.SE

Vingruppen startbild ålderskontroll