Namnet d’Arenberg väcker respekt - inte bara i australiska vinkretsar utan i hela vinvärlden. Mest beror det på vinernas kvalitet, men också på den attityd som präglar produktionen. Här gör man allting efter eget huvud och mycket dessutom för hand eller fot. d'Arenberg har, enligt de andra producenterna i området, gjort sin vinproduktion, med dess individuella egenart, till något av en konstform.

d’Arenbergs grundades år 1912 av Joseph Osborn, som märkligt nog var absolutist. Sedan år 1984 är det Chester d’Arenberg- Osborn som ansvarar för egendomen och han har, även om han genomfört omfattande moderniseringar i vingårdar och källare, hållit fast vid sina föregångares högst individuella principer -på d’Arenberg görs allting annorlunda!

Klimatet i McLaren Vale är typiskt medelhavsklimat med varma, torra somrar och kalla, våta vintrar samt låg relativ luftfuktighet men hög avdunstning. Risken för regnskurar och frost under skörden är sällsynt vilket gör McLaren Vale till ett tillförlitligt område att odla druvor på vilka används till att tillverka högklassiga viner. Närheten till oceanen ger svalkande vindar under varma sommardagar vilket kyler druvorna som tack vare detta får en förlängd mognadsperiod. Resultatet är viner med mycket intensitet och smak.

Producenten avvaktade skörden in I det längsta för att nå perfekt mognad och karaktär av främst stenfrukter. Vinet fick jäsa långsamt och vid en låg temperatur för att skapa ett fruktigt och fräscht vin med karaktär. Vinet fick ingen malolaktisk jäsning samt ingen fat lagring.

Fruktig, aromatisk doft med inslag av apelsin, kaprifol och tropisk frukt. Torr, frisk, fruktig, aromatisk smak med inslag av nektarin, mandarin och gula äpplen.

Serveras till rätter av fisk eller till ljust kött.