Ca' Montini Amarone Classico
- 2018
- Ca' Montini
- Italien, Veneto
169 kr
- 375 ml
- Art.nr 12363
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,5 g/l
Restsocker 5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,0 %
Röda viner
Ekologiskt
Karaktär
Ca’ Montini Amarone Organic bjuder på doft och smak av plommon, mörka körsbär, choklad och örter. Här finns en fin och tät koncentration med väl integrerade tanniner och bra fräschör.
Tillverkning
Druvorna fick efter skörden torka på halmbäddar. Druvorna tappar på så vis 40-45 % av sin ursprungliga vikt. Efter det avstjälkas och pressas druvorna för att sedan macerera i cirka 1 månad. Jäsning i rostfria ståltankar under 8-10 dagar i 24-25 graders värme.
Lagring
Vinet har lagrats i 24 månader i 225 liter stora franska ekfat, nya och 4 år gamla.
Passar till
Serveras till smakrika rätter av nöt eller viltkött, eller till smakrika hårdostar.