Ca' Montini Amarone Classico

  • 2018
  • Ca' Montini
  • Italien, Veneto

169 kr

  • 375 ml
  • Art.nr 12363

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 5,5 g/l

Restsocker 5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 15,0 %

Röda viner

Ekologiskt

Karaktär

Ca’ Montini Amarone Organic bjuder på doft och smak av plommon, mörka körsbär, choklad och örter. Här finns en fin och tät koncentration med väl integrerade tanniner och bra fräschör.

Tillverkning

Druvorna fick efter skörden  torka på halmbäddar. Druvorna tappar på så vis 40-45 % av sin ursprungliga vikt. Efter det avstjälkas och pressas druvorna för att sedan macerera i cirka 1 månad. Jäsning i rostfria ståltankar under 8-10 dagar i 24-25 graders värme.

Lagring

Vinet har lagrats i 24 månader i 225 liter stora franska ekfat, nya och 4 år gamla.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av nöt eller viltkött, eller till smakrika hårdostar.