Big Easy Red Blend
- 2020
- Ernie Els Wines
- Sydafrika, Western Cape
199 kr
- 750 ml
- Art.nr 72891
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,9 g/l
Restsocker 3,7 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Karaktär
Ungdomlig, fruktig doft med inslag av mörka och röda bär, rostade fat och peppar. Smakrikt, fruktigt, generöst vin med inslag av mörka bär, kryddor, choklad och rostade fat.
Tillverkning
Efter skörden avstjälkades och pressades druvorna försiktig. Musten fick sedan jäsa i stora, öppna, rostfria ståltankar med nedtryckning och överpumpning av skalmassan fem gånger om dagen. Efter avslutad jäsning fick druvskalen macerera tillsammans med musten i ytterligare 10-16 dagar.
Lagring
Vinet har lagrats i 14 månader på 300 liter stora ekfat. 80 % av faten var franska och resterande del amerikanska.
Passar till
Serveras till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- , nöt- eller viltkött.