Stor, fruktig doft med inslag av mörka bär, viol, choklad och fat. Smakrikt, fruktigt och kryddigt vin med inslag av fat, kaffe, mörka bär och plommon.   

Must och druvskal fick inledningsvis kallmacerera vid cirka 8°C i 5 dygn. Jäsningen genomfördes efter det vid en temperatur mellan 20-26°C. För att laka ut maximalt med aromer ur skalmassan gjordes överpumpningar fyra gånger om dagen.

Vinet har lagrats i 9 månader på franska ekfat.

Serveras till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.

Passar perfekt till Biff med vitlöksost och bakad potatis.
Se recept är hämtat från Hemmets Journals digra recptbank.
Klicka på länken här för att komma direkt till receptet!

 

Domaines Francois Lurton grundades 1996, först som ett samarbete mellan bröderna Jacques och Francois Lurton, uppvuxna i en av de mest framstående vinfamiljerna i Bordeaux. Fadern André Lurton, välkänd vinprofil med ett flertal Bordeauxslott i sin ägo, har varit en ledstjärna och mentor för de båda sönerna sedan tidig ålder. 1988 startade de sin egen konsultverksamhet med "flying winemaking" som en specialitet och var involverade i vinprojekt hos producenter bland annat i Argentina, Australien, Chile och Frankrike.

Sedan 2007 äger Francois Lurton företaget ensam och producerar tillsammans med sina medarbetare vin i fem länder under egen etikett; Frankrike, Spanien, Portugal, Argentina och Chile.

 

Redan 1996 slog Jacques och François till och köpte 225 hektar mark högt upp i Uco-dalen. -Lokalbefolkningen skrattade åt de galna fransmännen, berättar Guillaume Martineau,  François Lurtons skickliga chefsvinmakare.
-Området var öde och ökenliknande och ingen hade haft en tanke på att försöka odla druvor där. Men de såg möjligheterna, inte svårigheterna. Idag är vinerna från Bodega Lurton i Argentina precis den succé som François Lurton såg framför sig när han köpte marken i Mendoza.

En anekdot som belyser pionjärinställningen är historien om hur en misslyckad leverans av vinplantor vändes till en succé. Man väntade en container med plantor från Frankrike. När den kom fram visade den sig innehålla sticklingar av Pinot Gris i stället för Chardonnay som man hade beställt. Vad göra? Plantera förstås! Därmed blev François Lurton den förste att odla Pinot Gris i Argentina. Och pionjärinsatsen blev en succé! Vinet görs i elegant stil, och idag är Lurtons argentinska Pinot Gris en riktig storsäljare!