En variant på ”gröna vågen” rullar fram över vinvärlden just nu. Intresset för ekologiskt vin blir allt starkare hos medvetna vinkonsumenter. Men vad skiljer då ekologiskt vin från vanligt vin?

Vi har hos oss på vinimportören the Wineagency fem olika sorters vin som är producerade av ekologiskt odlade druvor, samtliga uppfyller alla de krav som EU-reglerna ställer på ekologisk odling.

De eko-viner som the Winagency importerar är samtliga producerade utan otillåtna tillsatser. Användningen av bekämpningsmedel är som gott som helt borta (mindre än 3% av mängd som används i konventionell odling) i stället används biologisk bekämpning där man arbetar med naturliga fiender till skadeinsekterna. Konstgödning används inte, bara naturlig gödning i liten skala.

Vinimportören The Wineagency importerar vin gjort av ekologiskt odlade druvor  från två producenter: Via Wine Group i Chile och Francois Lurton i Frankrike. Under etiketten Chilcas har Via Wine Group skapat tre mycket prisvärda och goda eko-viner, två vita och ett rött.

Chilcas Sauvignon Blanc är ett krispigt vitt vin med aromatiska toner av citrus, krusbär och det för druvan typiska inslaget av svarta vinbärsblad. Ett fräscht och friskt vin som passar utmärkt till fisk och skaldjur. Chilcas Chardonnay är ett kraftigare vitt vin som fått extra fyllighet genom att en del av vinet lagrats på franska ekfat. Här finns exotisk frukt, äpplen och vanilj i doften och med lång, god eftersmak. Ett generöst vin som trivs bra i sällskap med lite kraftigare fiskrätter,

t ex en matig fisksoppa eller en fiskgryta med saffran och grädde. Båda vinerna finns i Systembolagets ordinarie sortiment.

Chilcas ekologiska röda vin är i huvudsak gjort av Cabernet Sauvignon med ett tillskott av 15% Syrah. Resultatet har blivit ett balanserat, varmt och kryddigt vin med inslag av mörka bär. Vinet har lagrats 12 månader på fat av fransk och amerikansk ek vilket ger en fin avrundad eftersmak.

Terra Sana (Den friska jorden) är namnet på ekologiskt vin från Francois Lurton. Att göra eko-vin i Frankrike är tuffare jämfört med i Sydamerika, menar Francois Lurton. Där är marken jungfrulig och inte drabbad av skadedjur som i Europa. Klimatet i Frankrike är jämförelsevis tuffare vilket gör produktionen till en större utmaning, men Lurtons team har verkligen lyckats ta fram två mycket bra eko-viner!

Terra Sana Sauvignon Blanc har allt som ett fräscht vitt vin ska ha. Fruktig fin doft med toner av citrus och nässlor och frisk, aptitretande smak med inslag av äpplen och grape. Ett mycket bra vin till fisk och skaldjur.

Terra Sana Syrah är ett mustigt rött vin där man hittar mörka bär, laktrits och peppar i doft och smak. Vinet är kraftfullt och passar till smakrika rätter av lamm eller nötkött.