Château Villerambert från appelationen Minervois i Languedoc i sydöstra Frankrike har en har en alldeles speciell blandning av jordar, fem generationers obrutet ägande, erfarenhet från 150 årgångar och en totalt hängiven ägare och vinmakare, Michel Julien. Familjen Julien har ägt egendomen i 150 år och Michel är en man med en tydlig filosofi. Respekt för jorden, druvorna och medarbetarna och mottot ”Det kan alltid bli ännu bättre”, det ger en antydan. Resultatet är viner med unik karaktär. 36 medaljer varav 17 guld, låter som en dröm för OS-besvikna svenskar. Så många utmärkelser har Michels viner hedrats med, så han har all rätt att vara stolt över sina viner!

Efter att druvorna avstjälkats pressades de direkt utan att druvskalen fick macerera med musten. Jäsningen gjorde sedan långsamt vid en temperatur 19°C. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.

Druvig, lätt aromatiskt doft med inslag av tropisk frukt och citrus.

Torr, mycket frisk druvig smak med inslag av gröna äpplen, lime och persika.

Serveras som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.