Ren, fruktig, aromatisk, druvtypisk doft med inslag av citrus, äpplen och svarta vinbärsblad. Torr, mycket frisk, fruktig smak med lime, krusbär och gröna äpplen.

Druvskalen macereras med musten i 8-12 timmar innan de pressas. Därefter flyttades musten över till rostfria ståltankar där den kylstabiliserades vid 8-10°C i ett par dagar innan alkoholjäsningen startar. Efter att jäsningen avslutats lagras vinet i ett par veckor tillsammans med sin jästfällning.

Som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
 
Utmärkt till läckra laxspett med tomatconcassé! 
Recept hämtat från Hemmets Journals digra recptbank.
Klicka på länken här för att komma direkt till receptet!

 

Domaines Francois Lurton grundades 1996, först som ett samarbete mellan bröderna Jacques och Francois Lurton, uppvuxna i en av de mest framstående vinfamiljerna i Bordeaux. Fadern André Lurton, välkänd vinprofil med ett flertal Bordeauxslott i sin ägo, har varit en ledstjärna och mentor för de båda sönerna sedan tidig ålder. 1988 startade de sin egen konsultverksamhet med "flying winemaking" som en specialitet och var involverade i vinprojekt hos producenter bland annat i Argentina, Australien, Chile och Frankrike. De konsulterade även åt detaljhandelsföretag som t ex Tescos, Marks & Spencers, för att ta fram marknadsanpassade viner i modern stil.

 

Sedan 2007 äger Francois Lurton företaget ensam och producerar tillsammans med sina medarbetare vin i fem länder under egen etikett; Frankrike, Spanien, Portugal, Argentina och Chile. Smakmässigt täcks hela skalan från friskt, franskt vitt som storsäljaren "Les Fumées Blanches" (silvermedalj i Wine Nordic Winechallenge 2008) som ständigt får högsta betyg av vinskribenterna, till mustigt rött argentinskt som Bodega Lurton Malbec Reserva i Systembolagets sortiment.