För att besöka dessa sidor måste Du vara 25 år eller äldre.
 
För att kunna besöka sidan måste er webbläsare stödja cookies. Inställningarna görs via Internet Explorer. Välj ”Verktyg” -> ”Internetalternativ” -> ”Sekretess” -> ”Mellan”.


 
 
Periquita Reserva
Beställ Periquita Reserva på systembolaget

Periquita Reserva 2009

 


Producent: José Maria da Fonseca
Vinets karaktär
Generös, lätt kryddig doft med inslag av rostade fat, mörka bär,
plommon och viol. Smakrikt, harmoniskt, lätt kryddigt, fruktigt vin med inslag av plommon, rostade fat, viol och kakao.

Vinifikation
Jäsningen varade i cirka 7 dagar vid ca 28°C med full skalkontakt.
Lagring
Vinet är lagrat i 8 månader i både nya och 1 år gamla ekfat.
Passar till
Serveras vid 16-18°C passar utmärkt till stekta eller grillade
rätter av lamm- eller nötkött.

Prova något riktigt gott! Baconlindad fläskfilé med madeirasky och potatiskaka passar perfekt till Periquita Reserva. 
 
Recept är hämtat från Hemmets Journals digra recptbank.
Klicka på länken här för att komma direkt till receptet!
Alkoholhalt
13%
Totalsyra
5,3 g/l

Producenten

Trots att José Maria da Fonseca hade en fin examen i matematik från universitetet i Coimbra, kunde han nog inte räkna ut vilket avtryck han skulle göra i vinvärlden när han lät plantera sina första vinstockar på Setúbalhalvön, söder om Lissaboni mitten av 1800-talet. Idag leder hans ättlingar ett av världens mest framgångsrika vinföretag. Och flaggskeppet är nu som då ett av världens mest välkända rödviner.

Varför José Maria da Fonseca 1834 bestämde sig för att överge matematiken till förmån för vinet, är höljt i historiens dunkel, men massor av vinälskare runtom i världen är glada att över han bytte bana.

Mångbegåvad var han uppenbarligen, och låg långt före sin tid både när det gällde själva vinodlandet och marknadsföringen av det vin han producerade. När de andra portugisiska odlarna lät vinrankorna krypa längs marken, band han upp dem så att solen kom åt druvorna bättre. När de andra sålde sitt vin på fat, föredrog han att buteljera. På det sättet fick han total kontroll över hela processen och kunde garantera att innehållet höll högsta kvalitet.

Idag leds JM Fonseca av sjätte generationens ättlingar till José Maria. Två bröder har sett till att den traditionsrika firman går i täten när det gäller modernt vinhantverk. António Soares Franco är verkställande direktör och Domingo Soares Franco är chefsvinmakare

Våra viner – sök här

Sök
Avancerad sök
Alla typer av druvor Visa/Dölj
Rensa OK
Pris:- Sök
/upload/Wineagency/Högermoduler/information.jpg
Portugal
Art.nr: 2560
Pris inkl moms: 79,00
Storlek: 750 ml
Sortiment: Systembolagets fasta sortiment
Ursprung: Península de Setúbal
Jordmån: Sand
Vinmakare: Domingos Soares Franco
Druvor: 50% Castelão, 30% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca
Förslutning: Naturkork
Pressbilder: Zip Ladda hem
Allt om Mat
Fylligt, generöst och balanserat med fin frukt, pinje och lätta stalltoner. Vinspecial 2011-10-11 Allt om Mat

AftonbladetAftonbladetAftonbladetAftonbladetAftonbladet
Så gott, så gott. Här bjuds flörtig körsbärsfrukt, plommon, hallon, viol, körvel och söt tobak i nyanserade lager i både doft och smak. Mycket inbjudande och balanserat i medelfyllig stil med liten strävhet vilket gör att vinet passar ypperligt att dricka både utan och med mat. 2011-01-24  Aftonbladet

SvD
Mogna viner i bra prisklasser är inte vanliga. Här bjuds på örtkryddighet, mörka bär och rik frukt i en matvänlig stil. 2011-12-09 SvD

The Wineagency: Box 7471, 103 92 Stockholm. Besöksadress: Regeringsgatan 109, Stockholm.
Tel +46 (0)8-660 84 16. Fax +46 (0)8-660 84 53. E-mail
info@thewineagency.se