Domaine JA Ferret grundades redan 1840 och har fram till år 2008 då Maison Louis Jadot köpte egendomen drivits av familjen Ferret sedan starten. Innan övertagandet drevs egendomen av Jeanne och Colette Ferret i mer än ett halvt sekel. Masion Louis Jadot har som ambition att driva vidare egendomen enligt samma anda och filosofi som de gjorde. JA Ferret var den första egendomen i området som buteljerade sitt eget vin i Fuissé. Det var strax efter andra världskriget. Producenten har sedan dess hela tiden rankats bland topproducenterna i området. De har en mycket noggrann selektering av de druvor som används till vinerna, genomgående gamla vinstockar och skördeuttaget är mycket lågt.
 
Egendomen är idag ca 18 hektar och består av två vingårdar, 14 hektar i Fuisés bästa vingårdar Coliseum och 4 hektar i Vergisson. Idag använd endast de druvor som kommer från vingårdarna i Coliseum i JA Ferrets olika Pouilly Fuissé viner.