Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Gewurztraminer Clos Saint Urbain Rangen de Thann Grand Cru 2022
- Domaine Zind-Humbrecht
- Frankrike, Alsace
789,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1039046
Sortiment Restaurang
Totalsyra 4,2 g/l
Restsocker 4 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Stor och kryddig, men ännu ung doft med inslag av peppar, torkade örter, mineral, grönt te och ingefära samt en lätt floral ton. Smaken är torr, harmonisk och balanserad med fin struktur och välintegrerad syra samt en liten angenäm bitterhet. Mycket lång och aromatisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand. De pressas skonsamt i hela klasar och musten spontanjäser sedan långsamt i gamla stora ekfat. Gravitation används i stor utsträckning i vineriet för att undvika onödig påverkan på vinet. Försiktig filtrering av viner med socker kvar för att undvika andra jäsning på flaska. Minimal mängd svavel används.
Lagring
Vinet har lagrats i stora, traditionella ekfat. Vinet drickes med fördel mellan 2026-2047, men kan under gynnsamma förhållanden lagras ännu längre.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som apéritif eller till ank- och gåslever, till kryddig och exotisk, asiatisk mat exempelvis knaperstekt anka med Hoisinsås eller tigerräkor med söt chili. Passar även utmärkt till ost, t ex Münster
Information
Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” torr och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1.
