Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Sortiment Restaurang
Totalsyra 6 g/l
Restsocker 1,7 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Fruktig och elegant doft i burgundisk stil med inslag av röda bär, jordgubbar, örter, kryddor, fat och mineral. Smaken är elegant och välbalanserad, med en fin syra och mjuka tanniner. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.
Majoriteten av druvorna avstjälkas, men en femtedel behålls i hela klasar. Musten får sedan spontanjäsa i små öppna ekfat. Ingen punchdown eller överpumpning sker. Druvorna som flyter överst på musten hålls fuktiga genom att man försiktigt trycker ned druvorna i musten för hand. Efter avslutad jäsning pressas druvorna skonsamt i en gammal basket press gjord av trä.
Vinet har lagrats 11 månader på sin jästfällning i franska barriquer, där 25% var nya fat. Sedan ytterligare några månader i ståltank. Ingen klarning sker före buteljering.
Serveras vid 16-18°C till eleganta lättare maträtter av fågel, fläsk eller fisk.
2017 är andra årgången som producerats av detta fantastiska vin.