Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Sortiment Restaurang
Totalsyra 6,5 g/l
Restsocker 1,6 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Elegant fruktig doft med inslag av mörka bär, svarta vinbär, björnbär, örter, torkade blommor, kryddor, kaffe, lakrits, fat och mineral. Smaken är mycket finstämd, harmonisk och välbalanserad med en sammetslen tanninstruktur. Lång eftersmak.
Majoriteten av druvorna avstjälkas, men en del behålls i hela klasar. Musten får sedan spontanjäsa i små öppna ekfat. Två dagliga försiktiga ytliga punchdowns. Efter avslutad jäsning pressas druvorna skonsamt i en gammal basket press gjord av trä.
Vinet har lagrats 21 månader på sin jästfällning i franska barriquer, där 20% var nya fat. Sedan ytterligare några veckor i ståltank. Ingen klarning sker före buteljering.
Serveras vid 16-18°C till eleganta maträtter av lamm, nötkött eller vilt.