Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Terrers Corpinnat Brut Nature 2019
- Recaredo
- Spanien, Penedès
311,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1030274
Sortiment Restaurang
Alkoholhalt 12,0 %
Mousserande viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Elegant och fokuserat vin, med frisk, mineraldriven syra och fint intensiv mousse. Smakprofilen är komplex och innehåller citrus, vit persika, hasselnötter, brioche och rök, och avslutet är långt och nyanserat.
Tillverkning
Druvorna pressades som hela klasar, och de olika druvsorterna fick spontanjäsa separat. En mindre proportion av vinet fick jäsa i ekfat för att öka komplexitet och ge struktur. Efter blend påbörjades den andra jäsningen på flaska under naturkork, och den totala lagringen varade i 37 månader. Degorgeringen gjordes för hand i augusti 2023 utan att frysa jästpluggen, och ingen dosage tillsattes innan den slutliga korken sattes dit.
Lagring
Vinet lagrades på flaska i 37 månader på sin jästfällning innan degorgering.
Passar till
Eleganta rätter med fisk och skaldjur.
