Erdener Treppchen Riesling Auslese 2018

  • Weingut Dr Loosen
  • Tyskland, Mosel

149,00 exkl. moms

  • 375 ml
  • Art.nr DL4402

Sortiment Restaurang

Totalsyra 8,6 g/l

Restsocker 76,5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 8,0 %

Vita halvtorra viner

Hållbarhetscertifierat

Karaktär

Ljus gul färg. Doft av mineral, frisk citron, honung, och petroleum. Smaken är druvigt söt med inslag av aprikos, grapefrukt, mineral, honung och petroleum.

Tillverkning

Långsam kallmaceration, sval jäsning i ståltank som sedan avstannades med nedkylning av musten. Lång jästkontakt och endast en omdragning och filtrering.

Passar till

Till gåslever, fruktdesserter samt grönmögelostar

Information

Branta sluttningar, svalt klimat, gamla stockar och mineralrik, stenig jord – när Ernst Loosen tog över den 200-åriga vinegendomen i Mosel i mitten av 1980-talet insåg han att alla förutsättningar fanns på plats för att kunna göra viner i världsklass. Till Mosel kom aldrig vinlusen som ödelade så många av Europas vinodlingar, utan alla vinrankor växer på oympade stockar som ger lägre avkastning, men viner med högre koncentration. Åldern på Dr Loosens vinstockar är imponerande, snittet ligger på 70 år och de äldsta är en bit över 120 år gamla. Auslese betyder "utvalt från skörden" och är ett sött vin gjort på väldigt mogna klasar som är delvis angripna av botrytis.