Agricola Punica Barrua 2014

  • Agricola Punica
  • Italien, Sardinien IGT Isola dei Nuraghi

219,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr AC0101

Sortiment Restaurang

Totalsyra 5,3 g/l

Restsocker 0,2 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Vinet har en fyllig smak med mycket doft av plommon och vilda blommor, massor av sammetslena tanniner med lite tuggmotstånd och en lång eftersmak av vanilj, plommon och te.

Tillverkning

Vinet har jäst 12-14 dagar i 25-28 grader i tankar av rostfritt stål. Det pumpas med jämna mellarum upp och för att helt suga upp de nobla tanninerna som är typiska för de buskvuxna carignandruvorna.

Lagring

Efter den malolaktiska jäsningen flyttas vinet till små, nya franska ekfat i 18 månader för att vidare utveckla sin doft och smak. Därefter lagras vinet på flaska i ytterligare tolv månader.

Passar till

Ugnsrostat eller grillat kött, smakrika rätter.