Bassermann-Jordan Pithium 2017

  • Bassermann-Jordan
  • Tyskland,

333,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr BJ1701

Sortiment Restaurang

Totalsyra 5,6 g/l

Restsocker 0,2 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Karaktär

Nyanserad, rik, kryddig doft med inslag av rosor, akaciablommor, kvitten och örtkryddor. Torr, frisk, nyanserad smak med en fin tanninstruktur, inslag av mineral, röda äpplen, aprikos och örtkryddor.

Tillverkning

En andra sortering gjordes innan druvorna flyttades över till 300 liter stora amforor av lera. Jäsningen startade spontant enbart med hjälp av den naturliga jästen. Efter fyra månader pressades druvskalen varsamt och vinet flyttades över till gamla ekfat.

Lagring

Vinet har lagrats på sin jästfällning i 12 månader på gamla ekfat och buteljerades utan tillsats av svavel och utan filtrering.

Passar till

Till smakrika fiskrätter eller till rätter med kyckling, kalv- eller fläskkött.