Blue Slate Riesling Dry

Blue Slate Riesling Dry 2025

  • Weingut Dr Loosen
  • Tyskland, Mosel

149,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1030438

Sortiment Restaurang

Totalsyra 7,5 g/l

Restsocker 8,2 g/l

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 12,0 %

Vita torra viner

Hållbarhetscertifierat

Lättare glasflaska

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Fruktig och aromatisk doft med inslag av citrus, äpplen, vit persika, örter och blommor. Smaken är torr med en uppfriskande välbalanserad syra och en liten restsötma. Harmonisk eftersmak med en finstämd, lite flintig mineralitet.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank vid låg temperatur. Jäsningen avstannades genom nedkylning av musten.

Lagring

Vinet dricks med fördel ungt, men kan även lagras några år

Passar till

Serveras vid 9-11°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna med asiatiska inslag, exempelvis halstrad röding med gurka, pepparrot, forellrom och färskpotatis, Moules marinières med ingefära, koriander och citrongräs, räkor med fänkål, citrus och dill, vietnamesiska sommarrullar med räkor eller en mild thai green curry med räkor eller kyckling. Vinet passar även till en klassisk wienerschnitzel med österrikisk vinägerdriven potatissallad. Som vegetariskt alternativ föreslår vi grillad grön sparris med färsk chèvre, gröna ärtor, fänkål, citron, rostad mandel och körvel. Vinet passar även utmärkt till milda lite syrliga ostar, som färsk chèvre, ung Crottin de Chavignol, Brillat-Savarin, Chaource eller en mild Comté. Lufta gärna vinet 15-20 minuter före servering.

Information

Branta sluttningar, svalt klimat, gamla stockar och mineralrik, stenig jord – när Ernst Loosen tog över den 200-åriga vinegendomen i Mosel i mitten av 1980-talet insåg han att alla förutsättningar fanns på plats för att kunna göra viner i världsklass. Till Mosel kom aldrig vinlusen som ödelade så många av Europas vinodlingar, utan alla vinrankor växer på oympade stockar som ger lägre avkastning, men viner med högre koncentration. Åldern på Dr Loosens vinstockar är imponerande, snittet ligger på 70 år och de äldsta är en bit över 120 år gamla.