Bründlmayer Brut NV

  • Weingut Bründlmayer
  • Österrike, Kamptal

215,20 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr BR2101

Sortiment Restaurang

Totalsyra 7 g/l

Alkoholhalt 13,0 %

Mousserande viner

Karaktär

Spänningen mellan en sval friskhet och mogen värme, mellan elegant finess och uppfriskande smaker. Nyanser av vitt bröd, brioche och aprikos, mycket frukt, enastående kroppsbyggnad, mycket rund och generös. Balanserad och frisk syra.

Tillverkning

Druvorna pressas försiktigt. Fermenteringen sker i tankar av rostfritt stål där den biologiska syrenedbrytningen sker. Vinet förblir i kontakt med jästen i ca 18-36 månader. Jästen avlägsnas och några droppar av deras "Likör d'Expédition" används som en signatur för att ge det färdiga mousserande vinet en extra mognadston.

Lagring

Efter fermentering flyttas vinet tillsammans med den fina jästen till 300 liters och 2500 liters fat från österrikisk ek.

Passar till

Ostron, tapas, seafood.