Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2014
- Domaine Laroche
- Frankrike, Chablis
370,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1034791
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Doften är stor och komplex med toner av citrus, flinta och en aning ek. Smaken är frisk och charmigt fruktig. Här hittas mogen citrus, vårblommor och en välkommen nyans av våt sten och flinta. Vinet har alltigenom generösa men eleganta mineraltoner.
Tillverkning
Hela druvklasar pressas i en pneumatisk press och musten vilar sedan i särskilt designade ståltankar vid i 10-12°C . Detta under ca 12 timmar. Därefter jäses vinet i rostfria tankar alt ekfat under tre veckor. Innan den slutgiltiga blendingen sker har vinet vilat ytterligare 9 månader på sin tank/sitt fat. Så följer på detta ytterligare 9 månader på sig att få mer karaktär och vila på sin jästfällning innan buteljering.
Passar till
Vinet passar utmärkt till skaldjur och gärna smörstekta, såsom pilgrimsmusslor med gräslök. Annars föreslås gärna en elegant buffet med nyrökt lax och nyfångade räkor.
