Chassagne-Montrachet Clos de la Maltroye 1er Cru 2016

  • Domaine Jean-Noël Gagnard
  • Frankrike, Bourgogne

693,72 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr GG0301

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Karaktär

Fylligt och rikt vitt vin med tydligt rökiga mineraltoner. Smakprofilen drar åt mogna äpplen, päron och citrus, med mjuka ekfatstoner och ett långt, zestigt avslut.

Tillverkning

De hela klasarna pressade varsamt, och musten fick därefter klarna genom att sedimenten sjönk till botten under 48 timmar. Alkoholjäsningen ägde rum i franska ekfat om 228 liter, och endast druvornas naturliga jäst användes. Cirka 35% av faten var nya.

Lagring

Vinet lagrades i ekfaten 18 månader på sin jästfällning innan slutlig buteljering.

Passar till

Sjötunga Menuière.

Information

Sedan 2014 är domänen certifierad både ekologisk och biodynamisk.