Chassagne-Montrachet Les Masures 2017

  • Domaine Jean-Noël Gagnard
  • Frankrike, Bourgogne

380,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr GG0201

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 12,5 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Karaktär

Fylligt och generöst, med rikt guläpplig frukt, hög men mogen syra och viss mineralsälta. Faten är mjukt kryddiga, och avslutningen är lång.

Tillverkning

De hela klasarna pressades varsamt, och musten fick sedan klarna i sval temperatur genom gravitation under en period på runt 48 timmar. Alkoholjäsning och malolaktisk jäsning ägde rum i ekfat om 228 liter, varav cirka 20% var nya.

Lagring

Vinet lagrades 12 månader i ekfat innan den slutliga buteljeringen.

Passar till

Comté-paj med mangold à la Raymond Blanc.