Châteauneuf-du-Pape Arioso 2011

  • Rotem & Mounir Saouma
  • Frankrike, Châteauneuf-du-Pape

1 439,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 59879

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Medelintensivt rubinröd med markerad tegelnyans. Fin syra, välintegrerade men markerade tanniner. Pigg rödfrukt, blandad med inslag av torkad frukt. Örter, garrigue, sötlakrits och lakritsrot. Medel-fylligt med elegant och finstämd finish. Härligt integrerade tanniner som fortfarande känns vitala.

Tillverkning

Druvklasarna jäses hela och hälls sedan över till ekfat om 500 liter.

Lagring

Vinerna lagras 36 månader på jästfällningen i en blandning av 228 och 500 liter stora fat (tätådrad ek från skogen Jupilles i Loire).

Information

11 dagars inledande kallmaceration före alkoholjäsningen. Vinet jästes sedan med enbart den naturligt förekommande jästen. Cirka 6 veckors maceration med ingen eller minimal tillsats av sulfiter. Vinet buteljerades för hand utan filtrering.