Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Sortiment Restaurang
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Medeldjup mörkröd färg.Dov, komplex och intensiv doft. Örter, garrigue, plommon och björnbär. Viss reduktiv rökighet. Fin syra med bra renhet. Kompakt munkänsla och eleganta tanniner. Ett fylligt, örtigt (lakritsrot, timjan) vin med lång finish med viss burgundisk touch.
11 dagars inledande kallmaceration före alkoholjäsningen. Vinet jästes sedan med enbart den naturligt förekommande jästen. Cirka 6 veckors maceration Ingen eller minimal tillsats av sulfiter. Buteljeras för hand utan filtrering.
Vinerna lagras 36 månader på jästfällningen i en blandning av 228 och 500 liter stora fat (tätådrad ek från skogen Jupilles i Loire).
Serveras till smakrika kötträtter av nöt eller vilt.
2016 var möjligen 10-talets bästa årgång. En varm och torr sommar gav god frukt- och tanninmognad, men fräschör och struktur bibehölls tack vare svalka och regn i augusti.
Enorm kraft, läng och potens. En renare och mer polerad stil ändock med karaktär, klassisk garrigue-karaktär, asiatiska kryddor, mogen röd frukt, fin karaktär från stjälkarna med en mycket lång och tät finish. Strålande. 96poäng