David & Nadia Pinotage 2019

  • David & Nadia
  • Sydafrika, Swartland

207,77 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 95413

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Vegan

Karaktär

Klingande rödfruktigt vin med delikata toner av hallon och körsbär med aromatiska och örtiga övertoner. Munkänslan är medelfyllig men koncentrerad, syran är frisk och de fint polerade tanninerna ger ett bra stöd in i ett nyanserat avslut.

Tillverkning

Druvorna handsorterades och avstjälkades till 80%. Druvorna och de resterande hela klasarna krossades inte, utan fick inledningsvis jäsa hela. Alkoholjäsningen ägde rum i en mix av betongtank och stora franska foudres. Jäsning och påföljande maceration varade i tre veckor, med varsam nedtryckning av skalhatten en gång om dagen.

Lagring

Vinet lagrades i en äldre fransk foudre om 4000 liter innan slutlig buteljering.