Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc 2019

  • Dog Point
  • Nya Zeeland, Marlborough

249,90 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr DP0501

Sortiment Restaurang

Totalsyra 7,9 g/l

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 14,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Karaktär

Ett ungt, intensivt och komplext vin med toner av mineral, gröna örter, grillad citron, vita persikor, kamomill och nötter. Munkänslan är rund och fyllig med lång eftersmak och den fräscha, karakteristiska syran, löper som en röd tråd från början till slut.

Tillverkning

Klasarna pressas hela rakt ned i gamla franska ekfat där det sedan ligger i ca 18 månader. Man använder endast vildjäst och vinet genomgår ingen malolaktisk fermentering och endast en lätt filtrering sker innan buteljering.

Lagring

Ca 18 månader på franska ekfat

Passar till

Servera vid ca 8-10 grader till fräscha rätter, gärna ugnsbakad vit fisk med gröna tillbehör och grillad citron.