Domaine Weinbach Pinot Blanc 2020

  • Domaine Weinbach
  • Frankrike, Alsace

242,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1031509

Sortiment Restaurang

Totalsyra 5,4 g/l

Restsocker 3,4 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Biodynamiskt

Karaktär

Doft av trädgårds frukt och vita blommor. Friskt, fruktigt och välbalanserat med inslag av päron och aprikos. Fruktig och lång eftersmak.

Tillverkning

Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bibehålla perfekt smak och struktur. Frukten krossas varsamt i pneumatisk press och får därefter jäsa med enbart naturlig jäst. Följt av 8-10 månader på gamla ekfat som ger minimal till ingen ekton till vinet.

Lagring

8-10 månader på gamla stora ekfat.

Passar till

Vinet passar som aperitif och till lättare maträtter, vegetariska pajer, kyckling och sallad.

Information

Den gröna druvsorten Pinot Auxerrois är vanlig i Alsace men odlas också i Tyskland och Luxembourg. Sorten är nära besläktad med Chardonnay och används ofta i kombination med Pinot Blanc.