Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Pinot Gris Clos des Capucins 2019
- Domaine Weinbach
- Frankrike, Alsace
336,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1031512
Sortiment Restaurang
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Friskt och fruktigt med inslag av päron och persika med smöriga toner. Lätt till medelfyllig smak med perfekt balans mellan fruktig sötma och syra med ett långt elegant avslut.
Tillverkning
Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bibehålla perfekt smak och struktur. Frukten krossas varsamt i pneumatisk press och får därefter jäsa med enbart naturlig jäst vilket ger ursprungs typisk stil på vinet, djup och elegans. Vinet vilar 8-10 månader på gamla stora ekfat.
Lagring
8-10 månader på gamla stora ekfat.
Passar till
Passar bra till vitt kött och fisk, till exempel kalkon, stekt hälleflundra, grillad lax gärna med kryddiga tillbehör. Vegetarisk mat och rätter influerade av det asiatiska köket.
Information
Druvorna kommer av äldre vinstockar i Clos de Capucins. Vingårdens jordmån mognar tidigare än normalt. Läget ger frukt med komplex arom och kraftfull koncentration.
