Muscat Goldert Grand Cru 2018

  • Domaine Zind-Humbrecht
  • Frankrike, Alsace

309,90 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 77993

Sortiment Restaurang

Totalsyra 2,9 g/l

Restsocker 3,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 12,5 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Biodynamiskt

Karaktär

Ett generöst och uttrycksfullt vin. Goldert Grand Cru har en fyllig struktur och bjuder på ljuvliga aromer av rosor, litchi och honung. Sötman backas upp av en strukturgivande mineralitet och en avvägt angenäm bitterhet.

Tillverkning

Hela klasar pressas varsamt, musten jäser sedan långsamt med vild jäst på gamla stora ekfat, detta år hela 12 månader lång jäsning. Gravitation används i stor utsträckning i vineriet för att undvika onödig påverkan på vinet. Försiktig filtrering av viner med socker kvar för att undvika andra jäsning på flaska. Minimal mängd svavel används.

Lagring

Vinet lagras på stora gamla ekfat och får ligga minst 6 månader på sin jästfällning, därefter 12 månader på stora traditionella ekfat.

Passar till

Serveras 8-10 grader. Passar bra till en härlig getost, anka eller vildfågel.

Information

Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” torr och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1

Recensioner

93 poäng!

Wine Spectator