Gustave Lorentz Pinot Blanc L'ami des Crustacés

Gustave Lorentz Pinot Blanc L'ami des Crustacés 2022

  • Gustave Lorentz
  • Frankrike, Alsace

104,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1023582

Sortiment Restaurang

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 12,5 %

Vita torra viner

Vegan

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Gustave Lorentz L'ami des Crustacés har en kraftfull och intensiv doft med fräscha fruktiga toner av citrus, melon och honung. Smaken är rund och fyllig med en viss mineralitet och inslag av solmogen melon och citrus. Vinet har en mycket välbalanserad syra som bär upp den fräscha frukten i vinet.

Tillverkning

Druvorna, som pressats i hela klasar, har vuxit på Bergheims kullar och det färdiga vinet är en cuvée av noggrant utvalda viner i ett arbete mellan Philipson Söderberg och Gustave Lorentz skickliga vinmakare.

Lagring

Bör avnjutas nu, vinner inte på vidare lagring.

Passar till

Som namnet antyder så fungerar havets alla läckerheter alldeles utmärkt. I synnerhet skaldjur och vit fisk. Även lättare kötträtter så som fågel och fläsk är också att rekommendera.

Information

Namnet på vinet, som flaskan kanske avslöjar, betyder "skaldjurens vän". Man kan därmed lista ut vilken slags mat vinet är ämnat för. Pinot blanc ses oftast tillsammans i blends med andra druvor i viner från Alsace. 2008 stod Pinot blanc för omkring 7% av Alsaces odlingsareal. Gustave Lorentz från Alsace. Familjeföretaget, som grundades redan 1836, leds idag av sjätte generation genom George Lorentz. Gustave Lorentz ligger i byn Bergheim, som är känt för sina kvalitetsviner i Alsace. 2015 invigde man sitt nya moderna vineri, en enorm satsning för att ytterligare förbättra vinernas kvalitet. Trots att vineriet är mycket modernt så tog man med sig sina tjugosex gamla träståndare som rymmer mellan 1 400 och 10 100 liter vardera, vissa av dem över 100 år gamla. Genom lagring i dessa får man ingen fatkaraktär men en försiktig tillförsel av syre genom träets porer, en detalj som bidrar till komplexiteten i vinerna. Gustave Lorentz äger 33 Ha vingårdar, samtliga ekologiskt certifierade, men köper även druvor från ytterligare 100 Ha. De köpta druvorna kommer från långtidskontrakterade odlare runt byn Bergheim. Gustave Lorentz kontrollerar så att vingårdarna sköts enligt deras instruktioner.