Kabuto Chardonnay 2018

  • Bodegas Parra Jiménez
  • Spanien, Spanien

125,80 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr PJ0201

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 12,5 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Karaktär

Fylligt och solmoget med en pigg syra som balanserar. Smaken drar åt gula vaxiga stenfrukter, rökiga kryddor och en lätt antydan till nötighet.

Tillverkning

Druvorna pressades i hela klasar, och musten fick sedan jäsa med enbart sin naturliga jäst i äldre ekfat om 3000 liter. Efter jäsningen fick vinet lagras på sin jästfällning i kring 10 månader innan slutlig buteljering utan klarifiering eller filtrering.

Lagring

Vinet lagrades cirka 10 månader på neutrala stora ekfat på sin jästfällning. Endast begränsad batonnage utfördes.

Passar till

Friterad kyckling med aioli