Les Fumées Blanches Les Calcaires 2020

  • François Lurton
  • Frankrike,

105,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr FL9201

Sortiment Restaurang

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 11,5 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Lättare glasflaska

Karaktär

Ljusgul färg med nyans av grönt. Ren, fruktig, aromatisk doft med inslag av citrus, svartvinbärsblad, litchie och vit persika. Torr, mycket frisk, fruktig smak med inslag av lime, vit persika och svartvinbärsblad.

Tillverkning

Druvorna skördas tidigt på morgonen när det är svalt för att behålla druvornas fräschör. Druvskalen fick macerera tillsammans med musten i 8-12 timmar innan de pressades. Därefter flyttades musten över till rostfria ståltankar för kylstabilisering vid 8-10°C i ett par dagar innan alkoholjäsningen startade med enbart naturlig jäst för att ge den finaste smak av sauvignon blanc.

Lagring

Efter avslutad jäsning lagras vinet i upp till sex månader tillsammans med sin jästfällning.

Passar till

Gott som aperitif, och till skaldjur, fisk, kyckling och vegetariska -maträtter.