Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Phaeton Pinot Noir 2016
- Murdoch Hill
- Australien, Adelaide Hills
335,90 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 72987
Sortiment Restaurang
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Kryddig, druvtypisk smak med delikata tanniner och inslag av fat, hallon, jordgubbar, ingefära, fänkål, tranbär och kanel. Lång, komplex avslutning.
Tillverkning
De olika klonerna jäste separat på sina naturliga jäststammar. 50% av druvorna jäste som hela klasar och resterande andel som hela druvor. Daglig överpumpning av skalmassan. Macerationstiden uppgick till två veckor. Efter avslutad jäsning och maceration pressades vinet försiktigt innan det lagrades nio månader på äldre franska fat. Vinet buteljerades ofiltrerat och utan klarning.
Lagring
9 månader på äldre franska ekfat
Passar till
Perfekt till eleganta rätter av fågel och ljust kött, till exempel kalvbräss.
Information
Phaeton är en del av Murdoch Hills Artisan-serie där alla viner har fått namn efter olika hästdroskor som reflekterar stilen på vinet, detta som en hyllning till deras farfar som var en passionerad samlare av just hästdroskor. En phaeton är en sportdroska med fyra extravagant stora hjul som användes på 1800-talet.
