Pinot Gris Clos Saint Urbain Rangen de Thann Grand Cru 2007

  • Domaine Zind-Humbrecht
  • Frankrike, Alsace

479,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr ZH0301

Sortiment Restaurang

Totalsyra 4 g/l

Restsocker 22,5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 15,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Karaktär

Indice 3. Harmonisk doft som pendlar mellan rökighet, flinta och vit frukt. Ett snällt men kraftfullt vin som är både civiliserat och välbalanserat. Fin sötma och hög syra ger ett väldigt fräscht intryck och fin eftersmak.

Tillverkning

Pinot Gris Thann produceras bara av druvor som växer på de yngsta vinrankorna som drabbades av botrytis. Naturlig jäst och lång jäsning. Lätt filtrering innan vinet hamnar på flaska.

Lagring

12 månader på stora, traditionella ekfat. Drickes med fördel mellan 2013-2025

Passar till

Som apéritif eller till ank- och gåslever. Smakrika rätter, kryddigt och exotiskt, asiatisk mat, t ex. knaperstekt anka med Hoisinsås eller tigerräkor med söt chili. Ost.

Information

Det mest sydliga läget i Alsace och omnämndes redan i slutet av 1100-talet. Årgång 1228 var tydligen extraordinärt bra. Idag är Rangen, som ligger vid byn Thann, framförallt känt för sina kraftiga, komplex och långlivade viner från de vulkaniska jordarna med inslag flinta, tjära(!) och rökighet