Pinot Gris Rangen de Thann Grand Cru 2017

  • Domaine Zind-Humbrecht
  • Frankrike, Alsace

579,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr ZH3501

Sortiment Restaurang

Totalsyra 4,8 g/l

Restsocker 21,7 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Karaktär

Indice 3. Harmonisk doft som pendlar mellan rökighet, flinta och vit frukt. Ett snällt men kraftfullt vin som är både civiliserat och välbalanserat. Fin sötma och hög syra ger ett väldigt fräscht intryck och fin eftersmak.

Tillverkning

Pinot Gris Thann produceras bara av druvor som växer på de yngsta vinrankorna som drabbades av botrytis. Naturlig jäst och lång jäsning. Lätt filtrering innan vinet hamnar på flaska.

Lagring

12 månader på stora, traditionella ekfat.

Passar till

Som apéritif eller till ank- och gåslever. Smakrika rätter, kryddigt och exotiskt, asiatisk mat, t ex. knaperstekt anka med Hoisinsås eller tigerräkor med söt chili. Ost.

Information

Det mest sydliga läget i Alsace och omnämndes redan i slutet av 1100-talet. Årgång 1228 var tydligen extraordinärt bra. Idag är Rangen, som ligger vid byn Thann, framförallt känt för sina kraftiga, komplex och långlivade viner från de vulkaniska jordarna med inslag flinta, tjära(!) och rökighet