Rust en Vrede Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2015

  • Rust en Vrede
  • Sydafrika, Stellenbosch

685,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr RU1101

Sortiment Restaurang

Totalsyra 6,1 g/l

Restsocker 2,6 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Stor, komplex och generös doft med tydligt inslag av svarta vinbär, choklad och rostade fat. Smakrikt, fylligt vin med inslag av svarta vinbär, mörk choklad, kaffe och rostade ekfat. Lång nyanserad eftersmak.

Tillverkning

Druvorna fick jäsa i öppna jäskar i 7 dagar vid 28°C. Skalmassan trycktes ner manuellt fyra gånger om dagen. Efter avslutad jäsning fick skalen macerera tillsammans med vinet i ytterligare 10 dagar.

Lagring

Vinet har lagrats i 22 månader på 300 liter stora franska ekfat. 65 % av faten var nya.

Passar till

Serveras till smakrika, gärna grillade rätter av nöt- eller viltkött.