Saint-Joseph 2020

  • Domaine Jean-Claude Marsanne
  • Frankrike, Saint-Joseph

305,50 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1032607

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Ett fylligt och intensivt vin som bjuder på smak av björnbär och hallon, viol och färska örter samt charkuterier och svartpeppar.

Tillverkning

100% av druvorna avstjälkades innan de krossades varsamt. Alkoholjäsningen ägde rum i öppna jäskar av rostfritt stål med hjälp av enbart den naturligt förekommande jästen. Extraktionen av färg och tanniner utfördes genom fottrampning.

Lagring

Vinet lagrades mellan 12 och 15 månader i en kombination av ekfat i olika storlekar, 70% 600-liters demi-muids och 30% 228-liters pièce. runt 30% av faten var nya. Efter avslutad malolaktisk jäsning tillsattes en liten mängd sulfiter innan vinet buteljerades utan filtrering.

Passar till

Lammstek.