Terre Magre Sauvignon Blanc 2018

  • Piera Martellozzo
  • Italien, Friuli Colli Orientali

105,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr ML0101

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Karaktär

Aromatiskt, intensivt och friskt vin med viss krämighet och tydliga toner av grapefrukt och aprikos, tillsammans med salvia, peppar och svarta vinbärsblad.

Tillverkning

Druvorna krossades varsamt och genomgick en 24-timmars skalmaceration i sval temperatur innan pressningen gjordes och alkoholjäsningen inleddes. Jäsningen gjordes under temperaturkontroll kring 17-18 grader celsius för att bibehålla den primära fruktkaraktären.

Lagring

Vinet lagrades i ståltankar under vintern vid en temperatur på 12 grader celsius innan det buteljerades utan filtrering i början av april.

Passar till

Grillad fisk med citrus- och fänkålssallad, eller getost.