Vivir sin Dormir Monastrell Organic 2017

  • Bodegas Antonio Arraez
  • Spanien, Jumilla

105,70 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 2559

Sortiment Systembolagets fasta

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Ekologiskt

Karaktär

Stram, kryddig, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av choklad, mörka bär, lakrits, jordgubbar och rostat kaffe.

Tillverkning

Vid ankomst till vineriet förvarades druvorna först svalt vid 10 grader Celsius innan de avstjälkades och krossades. Jäsning ägde rum på temperaturkontrollerade ståltankar vid max 28 grader Celsius. Efter avslutad alkoholjäsning fördes vinet över till ekfat om 225 liter för malolaktisk jäsning och lagring.

Lagring

Sex månader på ekfat om 225 liter - dessa var en blandning av franska, amerikanska och ungerska.

Passar till

Perfekt till rustika och stekta rätter av lamm eller nöt - gärna en mustig gryta.

Information

DO Jumilla ligger i östra Spanien, cirka tio mil in i landet från Alicante. Området har ett tydligt medelhavsklimat och är idealiskt för vinodling då det är torrt, varmt och skonat från sjukdomar vilket gör att i stort sett inga bekämpningsmedel behöver användas.