Oakridge Local Vineyard Series Henk Chardonnay 2017

  • Oakridge
  • Australien, Yarra Valley

216,20 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr OR0101

Sortiment Restaurang

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 13,6 %

Vita torra viner

Karaktär

Flintrökig, komplex och elegant doft, med gröna och gula äpplen tillsammans med balanserat rostade ekfatstoner. Munkänslan är intensiv och greppig, men en frisk syra som lyfter smakerna och ljusar upp de kryddiga tonerna in i ett långt avslut.

Tillverkning

De hela druvklasarna pressades varsamt, och musten fördes direkt över på franska ekfat om 500 liter där en viss proportion var nya. Alkoholjäsningen utfördes med enbart druvornas naturliga jäst. Den malolaktiska jäsningen utfördes även den i samma fat.

Lagring

Vinet lagrades 10 månader på sin jästfällning i ekfaten innan slutlig buteljering gjordes efter en lätt filtrering.

Passar till

Sjötunga Meunière med färskpotatis, kapris och brynt smör.

Information

Vineyard Series är en serie vingårdsspecifika viner som är tänkta att motsvara Bourgognes Premier Cru-klassificering i kvalitet.