Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Domaine Font de Courtedune Cuvée Le Mourre 2023
- Domaine Font de Courtedune
- Frankrike, Côtes-du-Rhône Villages
180,90 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 95217
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
I glaset ett rött vin som är både charmig och elegant, kryddigt och josigt med smak med silkelena tanniner med inslag av körsbär, garrigue, lakrits, peppar och färska lagerblad. Långt avslut.
Tillverkning
Druvorna avstjälkas inte och de olika vingårdarna jäses separat med undantag av några lägen som visat sig fungera väldigt bra att samjäsa. Lång jäsning i cementkar med två till tre veckors skalkontakt och en varsam extraktion i form av manuell nedtryckning av skalmassan. Jäsningen startar med de naturliga jäststammarna, men efter att jäsningen börjat ta fart tillsätts odlade jäststammar för att hjälpa de önskade jäststammarna vara i kontroll. Jäsningen tillåts nå 35 grader Celsius som högst.
Lagring
Vinet lagras enbart i cementkar.
Passar till
Servera till rätter av lamm, nöt eller vilt, gärna mustiga med mycket färska örter.
Information
Appellationen Côtes-du-Rhône Villages har från och med årgång 2023 bestämt att vinerna har ett tak på hur mycket grenache blandningen får bestå av. Då vinerna från Domaine Font de Courtedune nästan uteslutande kommer från just grenache hade egendomen inget annat val än att låta sin tidigare Côtes-du-Rhône Villages klassificeras som AOP Côtes-du-Rhône. Till vinet som tidigare såldes som Villlages har de valt att lägga till vingårdsnamnet le Mourre eftersom druvorna kommer från denna enskild vingård där snittåldern på vinrankorna är ca 60 år.
