Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Domaine Font de Courtedune Vieilles Vignes 2023
- Domaine Font de Courtedune
- Frankrike, Côtes-du-Rhône
163,70 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 9006101
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
I glaset ett flirtigt och fruktdrivet vin med tydliga toner av jordgubbar, blåbär och slånbär och en lätt örtighet.
Tillverkning
Druvorna behölls som hela klasar och de olika vingårdslägena jästes separat med undantag av några lägen som visat sig fungera väldigt bra att samjäsa. Jäsningen utfördes i cementkar med två till tre veckors skalkontakt och en varsam extraktion i form av manuell nedtryckning av skalmassan. Alkoholjäsningen inleddes med de naturliga jäststammarna, men efter att jäsningen börjat ta fart tillsattes odlade jäststammar för att hjälpa de önskade jäststammarna vara i kontroll. Jäsningen tilläts nå 35 grader Celsius som högst.
Lagring
Vinet lagrades enbart på cementkar.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor eller stekar, eller till smakrika vegetariska rätter.
