Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Domaine de Montille Beaune 1er Cru Les Sizies 2020
- Domaine de Montille
- Frankrike, Bourgogne
699,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1030216
Sortiment Restaurang
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Röda viner
Ekologiskt
Karaktär
Kryddigt, aningen blommigt vin med en crunchy hallonfrukt och toner av körsbär och fat. Långt, harmoniskt avslut.
Tillverkning
En tredjedel av druvorna behölls som hela klasar och två tredjedelar avstjälkades. Druvorna krossades varsamt och alkoholjäsningen inleddes med enbart den naturligt förekommande jästen. Påföljande maceration varade i cirka 14 dagar och försiktig extraktion utfördes med manuell nedtryckning av skalhatten 1-2 gånger dagligen.
Lagring
Vinet lagrades mellan 14-18 månader i franska ekfat om 228 liter där cirka 20 % var nya. Den slutgiltiga blenden gjordes därefter och vinet fick sedan ligga ytterligare 6 månader på ståltank för att harmoniera innan buteljering.
Passar till
Ankbröst med rostad potatis och rödvinssky.
