Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Riesling Heimbourg 2023
- Domaine Zind-Humbrecht
- Frankrike, Alsace
419,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1030897
Sortiment Restaurang
Totalsyra 6 g/l
Restsocker 1,4 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Fruktig doft med tydliga rieslingtoner och inslag av citrus, bergamott, honung, örter, kalk och mineral. En mycket frisk smak med generös, mogen, vit frukt och en frisk, välbalanserad syra. Lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt i hela klasar och musten fick sedan jäsa långsamt och genomgick naturlig klarifikation. Vinet har lagrats 18 månader på traditionella ovala ekfat från Alsace. Lätt filtrering före buteljering.
Lagring
Vinet kan drickas ungt, men kan också lagras till 2040 eller under gynnsamma förhållanden ännu längre.
Passar till
Serveras vid 12-14°C till rätter av fisk eller skaldjur, gärna med krämiga inslag.
Information
Zind-Humbrecht är Alsace främsta vinhus vad gäller biodynamisk odling. Vinmakaren Olivier Humbrecht är frankrikes första Master of Wine och han strävar efter perfektion och balans i varje flaska, men med naturliga förutsättningar. Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommelierer och konsumenter att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” torr och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1
