Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Vasse Felix Cabernet Sauvignon 2022
- Vasse Felix
- Australien, Margaret River
339,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 78326
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 6,4 g/l
Restsocker 0,5 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
Fruktig och kryddig doft med inslag av skogsbär, björnbär, skogshallon, lakrits, läder, vanilj, ceder och torkade örter. Smaken är fyllig, elegant och smakrik med finstämda tanniner som ger struktur och en uppiggande syra. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet. En klassisk Cabernet Sauvignon från Margaret River.
Tillverkning
Druvorna skördades mellan 16 mars och 18 april. De avstjälkades och pressades sedan i en kombination av 81% basket press och resterande i pneumatisk press. De olika vingårdslägena vinifierades separat. Musten fick spontanjäsa i en kombination av rostfria ståltankar och öppna jäskar. Maceration under 11-34 dagar, i genomsnitt 18 dagar. Vinet har lagrats 18 månader i franska 225L ekfat varav 34% var nya och resten 1-5 år gamla fat. Sedan blendades vinet och lagrades därefter ytterligare 1 månad i ståltank före buteljering.
Lagring
Vinet kan drickas redan nu men kan även med fördel lagras upptill 20 år eller mer.
Passar till
Serveras vid 17-18°C till rätter av lamm, nöt eller vilt, exempelvis helstekt lammytterfilé med rosmarin, vitlök, mandelpotatisgratäng, smörstekta kantareller, ugnsrostad schalottenlök och rödvinssky, entrecôte med pepparsås, pommes frites och grillade grönsaker eller rödvinsbräserad oxkind med rotfruktspuré och rostad silverlök. Vinet passar även utmärkt till olika hårdostar som 24 månaders Comté, vällagrad cheddar, Mimolette extra vieille eller en lagrad Gouda. Dekantera gärna vinet 1-2 timmar före servering.
Information
Detta vin såg dagens ljus 1972 då den första årgången producerades.
Recensioner
Offers a savory thread of rosemary, bay leaf and sage set against muscular tannins and a concentrated core of spiced plum and black licorice. The flavors unfurl further on the long, expressive finish, where loam and earth accents echo. Drink now.
- Wine Spectator 91p
Balsamic lift with purple fruits, plum skin and pepperberry spice. Ripe, fleshy fruit with soft-edged tannins melting into gravelly cores, pencil shavings and inky fruit. A more opulent (but not overblown) Cabernet, generous with an aniseed pastille finish and silvery acid lift. A wine full of surprises with great saturation and appeal. 100% wild yeast, 100% whole berry, 18 months in 34% new French oak. Drinking Window: 2025 - 2038
- Decanter 94p
