Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Barbaresco Asili 2022
- Ca' del Baio
- Italien, Piemonte, Barbaresco
369,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 52817
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,5 g/l
Restsocker 0,2 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,0 %
Röda viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Intensiv och fruktig doft med inslag av körsbär, viol, svartpeppar, lakrits, rosor, plommon och mineral. Kraftig och välbalanserad smak med eleganta tanniner och en lång, harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. Skörd sker vanligtvis i slutet på september eller början på oktober. De noggrant utvalda druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar med 15-30 dagars skalmaceration. Vinet har lagrats 24 månader i en kombination av botti av slavonsk ek och mindre franska ekfat. Sedan ytterligare 6 månader på flaska före lansering.
Lagring
Vinet kan drickas ungt men kan med fördel lagras ytterligare 10-15 år.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm, nöt eller vilt. Vinet passar också utmärkt till olika ostar.
Information
Detta vin är det mest eftertraktade i familjen Ca' del Baios portfölj.
Recensioner
Drinking Window: 2025 - 2035 Lovely fragrances of cinnamon, nutmeg, red cherry and lilac introduce the wine, with transparency and freshness which overflows onto the palate. It sports quite a serious backbone of dry, chalky tannins with supple fruit to smooth out the edges. Balanced and flavourful, it has appetising savoury length. Produced since 1988, when the family stopped supplying grapes to the Produttori del Barbaresco. As there will be no Riserva bottling in 2022, the old 1957 plantings are blended here.
- Decanter 94p
