Estate Rüdesheim Riesling

Estate Rüdesheim Riesling 2024

  • Georg Breuer
  • Tyskland, Rheingau

189,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1030554

Sortiment Restaurang

Totalsyra 9,2 g/l

Restsocker 4,4 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 11,5 %

Vita torra viner

Hållbarhetscertifierat

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Fruktig doft med inslag av citrus, gröna och röda äpplen, persika och örter. Torrt, smakrikt och stramt med elegant rieslingkaraktär och hög välbalanserad syra. Lång, fyllig och kryddig eftersmak med en fin mineralitet.

Tillverkning

Druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank. Ungefär en fjärdedel av vinet har lagrats i stora gamla neutrala ekfat och resterande del har enbart lagrats i ståltank.

Lagring

Vinet kan lagras upp till 10 år

Passar till

Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk, skaldjur eller fågel, gärna med hög syra, exempelvis en ugnsbakad torskrygg med brynt smör, pepparrot och räkor, alternativt grillade havskräftor med citrondoftande örtsmör. Som vegetariskt alternativ passar en sparrissallad med quinoa eller en fruktig endivsallad med valnötter och päron. Traditionella klassiska kombinationer är att servera vinet till en choucrote med surkål, mild korv och senap eller sparris med hollandaise. Vinet passar också utmärkt till krämiga färskostar.

Information

Druvorna till vinet kommer enbart från Breuers egna vingårdar. Skillnaden mellan detta vin och Sauvage är att Sauvage till viss del består av inköpta druvor från andra producenter och kan komma från hela Rheingau medan druvorna till detta vinet endast kommer från Rüdesheim. I Rüdesheim har Breuer, förutom sina Grand Cru-lägen, flera lägen som inte anses komma upp i den kvalitet som behövs för att göra något av toppvinerna. Dessa lägen heter t ex Klosterberg, Drachenstein och Bischofsberg. Det är druvorna från dessa lägen som används till detta vin.