Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Contino Graciano 2015
- Viñedos del Contino
- Spanien, Rioja
739,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1039068
Sortiment Restaurang
Totalsyra 6,8 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Karaktär
2020 års Graciano karaktäriseras som en "svår" årgång. I näsan känner vi noter av mörk frukt - typiskts för ett år av "hetta". Intensiva aromer av svarta plommon och blommande ljung står ut. Mineraler och stråk av tobak kan också skönjas. I smaken finner vi en gräddig, balanserad och attraktiv syra. Karaktäristiska noter från Gracianodruvan är örtighet som rosmarin. En lång avslutning och en känsla av bestående mjuka tanniner och ek gör detta till ett njutbart vin.
Tillverkning
Manuell skörd av frukten och en manuell översyn och gallring vid sorteringsbordet i vineriet. Detta för att behålla maximal kvalitet hos frukten. Alkoholjäsningen skedde i 110l- franska ekfat vid en måttlig temperatur - för att behålla ett riktigt bra färguttag från frukten. Efter den malolaktiska jäsningen fick musten jäsa i cementkar under en hel månad. 2 år i vila på gamla, franska ekfat följde innan det var dags för buteljering.
Passar till
Spanska charcuterier har aldrig suttit så bra som till detta vin. För att servera det genomgående så skulle en varmrätt på vilt sitta fint. Kanske en älgfile, stekt till perfektion med en rosa kärna tillsammans med rostad potatis i olivolja och en mjuk gräddsås. Eventuellt smaksatt med ädelost - spansk förstås!
Information
Viñedos del Contino startade 1973 och etablerade ett "château" koncept i Rioja-regionen. Vinerna är skapade från vinrankorna planterade på anläggningens 62 hektar mark. Egendomen vårdar sina ursprungliga domäner där floden Ebro slingar sig. Byn Laguardia i Rioja Alavesa är belägen i närheten.
