Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts Monopole

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts Monopole 2024

  • Domaine Faiveley
  • Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits

1 299,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1043754

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Fruktig och kryddig doft av hallon, röda körsbär, moreller, lakrits, örter, peppar och fat. Välbalanserat och elegant med silkeslena tanniner. Lång harmonisk eftersmak.

Tillverkning

Druvorna skördades och sorterades för hand i september. De avstjälkades helt före pressning. Andelen varierar beroende på årgång. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i 19 dagar. Druvorna trycks ned i musten dagligen för att extrahera så mycket smak och färg som möjligt från skalen. Vinet flyttas sedan över till ekfat genom gravitation. Vinet har lagrats 16 månader på franska ekfat varav knappt var nya fat och resterande del tredjegångsfyllda fat.

Lagring

Vinet kan lagras 7-12 år.

Passar till

Serveras vid 15-16°C till eleganta rätter av fågel, fläsk, kalv, lamm eller lättare vilt, exempelvis ankbröst med krispigt skinn serverad med smörstekta skogschampinjoner, lätt syrade körsbär, Pommes Anna, haricots verts och rödvinssky, stekt majskyckling med svamp, rostad blomkål och lätt sky eller en rosastekt kalvrygg med svamp, rostad schalottenlök och potatispuré. Vinet passar även utmärkt till lagrade ostar. Lufta gärna vinet 1,5-2 timmar före servering.

Recensioner

Drink Date: 2029 - 2038. Monopole. Lightish crimson. Sweet-fruited for a Gevrey, a touch of crushed stones. Sweet-sour cherry on the palate. Moderate, chalky tannins. Long finish. Not overdone but certainly overpriced.

Jancis Robinson 16.5p